Ce biologiste a travaillé plus de vingt années dans l’industrie pharmaceutique en France et en Suisse avant de se consacrer à sa passion en devenant coutelier. Autodidacte dans la profession, dès 2014, il s’entoure des machines que nécessite cette activité, il noue des relations avec des artisans et apprend le métier de coutelier. Il crée […]