En avril et mais, c’est la saison du greffage dans la châtaigneraie. Vingt-quatre adhérents de l’association Castanea, vont, durant ce printemps, mettre en place les 280 baguettes distribuées Par Castanea et récoltées sur des têtards (appelé également meyniers, ou tassiers selon les localité) de châtaigner, arbre servant uniquement à la production de baguette et élevées dans les parcs à greffons.
Chaque baguette comportant entre six et dix bourgeons, cela représente plus de 2000 opérations de greffe, réalisées soit en fente, en couronne ou en flûte.
Pour la greffe en fente, la période la plus favorable est le début de la lune montante d’avril et pour les puristes les jours de fruits.
Pour les greffes en couronne ou en flûte, il faut privilégier la lune montante de mai et plus particulièrement le 8 et le 9 jours de fruits également.
Cette semaine l’association Castanea s’est rendue dans une châtaigneraie en cours de rénovation à Saint-Paul-le-Jeune, pour dispenser des conseils pratiques sur l’ar du greffage.
Association Castanea
Le Mahistre
30500 Coury
04 66 24 29 07