Thomas Morin, chef cuisinier à La Cocalière

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Thomas Morin est né à Nice. Ce chef baroudeur s’est exprimé tant dans la cité phocéenne qu’à l’étranger dans des endroits aussi diversifiés que la Russie, les Caraïbes ou les États-Unis. “J’ai exercé mon métier sur des yachts et des lieux parfois impressionnants”, explique le Rochegudien d’adoption.

Cet été, c’est grâce à un barbecue que les visiteurs de la grotte de La Cocalière pourront apprécier son travail. Avec un barbecue portatif, il proposera des brochettes, des ribs et du poulet, à midi uniquement. Une activité saisonnière et diversifiée qu’il mettra en place également pour les soirées privées.

Son concept de cuisine nomade peut s’apprécier sur son site à l’adresse suivante : lecuisiniernomade.fr.

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