Une belle journée pour la vendange de la vigne de gamay aux Faysses. Le raisin a certes manqué d’un peu de pluie pour gonfler les grains mais la maturité est bonne ainsi que l’état sanitaire des grappes. Peu de traitement, pas d’attaques de mildiou ou d’oïdium. Au réfractomètre, la teneur en sucre correspond à un […]
Cette année avec un été chaud et sec, les raisins étaient bien mûrs début septembre. Le clinton, ce cépage hybride américain de l’espèce vitis labrusca x vitis riparia est encore présent en treilles ou en rangées près de certains mas cévenols.
La dernière vigne du village a été vendangée avec le concours de quelques amis ardéchois. Vendange au sécateur du cépage Gamay, de quelques pieds de Clinton, d’Isabelle et de Jacquez. En deux heures la vendange est faite puis transportée dans des caisses légères en bois jusqu’en dans la cour du mas. Commence l’égrenage (séparation des grains et […]